乳で体づくり 牛乳はメイド・イン・ジャパンの農産物 牧場で牛からしぼったままの乳のことは「生乳（せいにゅう）」といいます。牛乳の原料となるのはこの生乳です。天候の変化や季節がめぐるなかで日々生産される生乳は、濃さ... 2016年8月23日
牧場訪問レポート 「うちは酪農家というより、“楽”農家」 牛を大切に、おおらかに飼う主義。 ここは北海道東部に位置する厚岸町、齋藤泰広さん（53）の牧場です。飼養頭数は約90頭で、そのうち搾乳頭数は約50頭。搾乳中の牛は、朝の搾乳を終えたあと牛舎から出... 2016年8月20日
