「バーン」とは「小屋」の意味。「フリーバーン牛舎」は「フリーストール牛舎」と同様、牛が自由に歩き回れる放し飼いタイプの牛舎です。「フリーストール牛舎」と異なりス...
最近では若い人たちが“デニム”といっても、素材のことか、形状のことか、衣服のことかおじさんおばさんにはパッとわからないように、“乳製品”っていう言葉も、聞いたこ...
~雌牛も押し合いバトル!? 有刺鉄線デスマッチじゃないけど、流血事件も起きる~ 雄牛が上下関係を決める時や、雌牛を争う際、「頭突き」や体の「押し合い」でガチンコ...
乳用牛といえば、まっさきに思い浮かべるのが白黒もようのホルスタイン種でしょう。実際、日本国内で飼われている全乳用牛137万1,000頭のうち99.3%を占める約...
スーパーやお店に陳列されている“三角屋根”の紙容器は、ジュースなども含めいろんな飲料があります。でも、牛乳パックの開け口の反対側にあるへこみをごらんあれ。これは...
牛はのんびり屋さんのイメージがありますが、意外にも夏の牛たちはよく動いています。首を振ったり、尻尾を振ったり、足踏みをしたり。これは、体にたかるハエやアブを追い...
旋毛(せんもう)とはつむじのことです。牛にもつむじがあり、顔や体などに3~4個のつむじがあります。一番分かりやすいのは、顔の中心にある旋毛。ほとんどの牛の顔にあ...
牛舎の形式は、牛舎内で放し飼いをする「フリーストール牛舎」タイプと、牛の居場所が個別に仕切られている「繋ぎ牛舎」(※)に大きく分けられます。 「ストール」とは本...
60℃前後に温めた牛乳に少量の酢やレモンの搾り汁などを加えて混ぜると、酸によってカゼインというたんぱく質が凝固してモロモロとした白いかたまりになります。キッチン...
牛舎には、牛の居場所が個別に仕切られている「繋ぎ牛舎」と、屋内で放し飼いをする「フリーストール牛舎」(※)の2タイプがあります。「ストール」とは本来「肩掛け」の...
雌牛も群になると、人間社会同様にヒエラルキーが形成され、序列はもちろん、気が合う、合わないという関係性も現れます。そして仲間意識や友情も…。 たとえば、ある牧場...
~雌の乳牛にとって乳牛牧場は、乳を出す「職場」なのです~ 気付いてみれば当たり前のことですが、現在、日本の乳牛牧場で飼養されている牛は雌牛がほとんどです。 産ま...
その年最初に収穫する牧草を「一番草」と呼びます。ひがし北海道では、6月中旬から7月上旬がピーク。 普段の搾乳や牛の世話をしながら牧草収穫もこなすこの時期が、酪農...
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乳の大地から【知ってた?】消臭液「きえ~る」と牛さんが作る、これからの時代の新しい関係2023.04.14
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ニュースとリンク【漫画のご紹介】「毎日、牛まみれ」著 牛川いぬお2022.01.11
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乳で体づくりアレの替わりにコレ使う?“置き換えできる”乳製品、もっと活用しよう!2021.09.14
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牛乳飲んでみました飲んでみました:富より健康 松田びん牛乳【松田乳業】2021.08.16
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乳の大地から【考えてみた】家畜をかわいそうだと叫ぶ人たちにこそ、酪農家が抱く葛藤と自負を知ってほしい2021.07.28
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牛乳飲んでみました飲んでみました:どうまい牛乳【JA愛知みなみ】2021.04.28
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