飲んでみました：良寛牛乳【株式会社良寛】

企画主旨はこちら　「はじめに」

飲んだ時期：2月
味わい：★　甘みは強くない
舌触り：★★　ややとろみを感じる
におい（乳風味）：0.5　ほとんどない

※★の数は3段階
※家庭用冷蔵庫で1時間冷やしてから試飲

【感想】

～ちょっと驚く、クールな味～

僧侶の「良寛さん」生誕地から由来したらしい良寛牛乳。
そのネーミングからは牧歌的な昔懐かしい印象がわいてきますが、飲んでみると驚くほどの「さっぱりした味」。濃厚さや味の濃さが特徴のようですが、印象は逆。クセがなく、牛乳らしさもなく、むしろ都会的でクールな感じ。のどごしの最後にギュッとした一瞬の甘みがあり、あっ牛乳だな、と気づきますが、まるで豆乳のような淡泊さで、和食にあうのではないかと思いました。
大手メーカー品とは5℃違う125℃の殺菌ですが、それが関係あるんでしょうか。他の牛乳と同じようにコップにあけてから飲んでいますが、200mlパックだと空気に触れる面積が少なかったりするとか・・・？
シンプルな味はまるで牛乳界の無印良品、これぞ「牛乳が苦手な人」におすすめします。

Written by. iijima

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