飲んだ時期：4月
味わい：★★ 甘みやや強い
舌触り：★★★ サラリと落ちる
におい（乳風味）：★★★ かなり感じる
※★の数は3段階
※家庭用冷蔵庫で1時間冷やしてから試飲
【感想】
～さらりとしたクリームのようで、力強い味～
第一印象は、力強い味。甘みもしっかりあってコクもあり、この存在感は牛乳というよりもスイーツを連想させ“さらっとしたクリーム”という感じです。
実は4月に飲んでメモを残してあったのに掲載し忘れて、今いろいろと思い出しながら書いています。出し惜しみはいけませんね、記事にも鮮度があるもので。。
買って飲んだあとにサイトを見て知りましたが、これもパスチャライズド乳（殺菌温度のこと）なんですね。
「搾ったままの乳」が牛乳、だからこそ牛乳製造社が選ぶ殺菌温度は個性を出せる要素の一つ。でも、あまりにも殺菌温度の話ばかりアピールされるとややゲンナリしますが、その点こちらは違うようです。牛乳製造後の工場の洗浄を、時間をかけて丁寧にやるところにこだわりがあるのだそうで、いいですね。
お店の隅々までピシッと清潔な蕎麦屋さんや、換気扇がきれいなとんかつ屋さん、厨房がすっきり片付いてるラーメン屋さんは、だいたいアタリですからね。
Written by. iijima
