青じそや、かいわれ大根、みょうがなど、お好みの香味野菜をとりあわせて、ヨーグルト和えはいかがでしょう？ヨーグルトに少しのサラダオイルをまぜ和えだれをつくります。お好みの量のわさびでアクセントをお忘れなく！お刺身をわさび醤油で食べるのは飽きた、華やかさに欠ける、そんな場面で活躍します。
スーパーで買えるまぐろやたいのお刺身を、しょうゆやみりんでお好みのヅケにして、ヨーグルト和えの薬味をたっぷり巻いて食べれば、とてもヘルシー！見た目も華やかでホームパーティにも使えるうえ、酢飯の上にのせれば洋風漬け丼になります。
乳製品は、においを吸着する特徴があるため、食材の香りがのりやすく少しのわさびでもしっかりききます。
ダイエットなどでたんぱく質を一生懸命食べ続けているものの、バリエーションが少なくてもう飽きてきたなぁ！そんな方にもおすすめです。和洋折衷の面白さが味わえるアレンジです。
Written by. iijima
