酪農用語コラム 牧場の仕事を請け負うサービス事業体もある【酪農コントラクター】 ～牧場は牧草収穫などを外注することで、牛の飼養に集中できる～ contractorを直訳すると「請負業者」。「酪農コントラクター（コントラ）」とは、牧場の依頼を... 2019年6月21日
乳の大地から 【聞いてみた】酪農家が絶対に休めない時は今。でも繁忙期を過ぎたらヘルパー利用で家族旅行もできる 北海道の6月は運動会シーズン。そして酪農家にとっては重要な、一番草の収穫シーズンでもあります。このような繁忙期はとうてい牧場主が牧場を離れるわけにはいきません。... 2019年6月14日
乳の大地から 【知ってる？】意外にも牛さんは体が柔らかい。器用にグルーミングもする 動物のグルーミング（毛繕い）といえば、よく見かけるのはやはり人間と密接な犬やネコでしょうか。しかし意外なことに、牛もグルーミングをしています。 大きな体を折り... 2019年6月7日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：特選北海道函館3.7牛乳【北海道乳業株式会社】 企画主旨はこちら「はじめに」 飲んだ時期：5月 味わい：★★★ 甘みをかなり感じる 舌触り：★★ とろみを感じる におい（乳風味）：★ ほとんど無し ※★の数は... 2019年5月31日
乳の大地から 【NHK朝ドラ“なつぞら”ウオッチ（3）】手搾りは今の時代では無理？ その理由とは？ 今、放映中の「なつぞら」は昭和30年ころの時代設定ですね。しばた牧場の牛舎は新築され、飼養頭数も増えてその数はざっと10頭？あの時代なら地域を代表する大牧場です... 2019年5月24日
酪農用語コラム お母さん牛になる前の期待の新人たち【育成牛】 ～身体能力を引き出す飼料ですくすく。育成舎で大切に育成される～ 乳用牛の場合、生まれてから最初の分娩をするまでの若牛は一般的に「育成牛」と呼ばれています。初め... 2019年5月17日
酪農用語コラム 効率よい搾乳サイクルのため、見逃さず発見したい【牛の発情】 ～酪農家の経験と観察眼、そしてAIなど新技術でも見極める時代～ 発情とは、雌が雄を受け入れ交配できる期間のことです。牛は季節にかかわらず、およそ18～23日、... 2019年5月10日
よく噛んでみた“自給率” 5：食料自給率が低いままでは不安。でもこれって、そもそも誰にとっての問題なの？ 日本の食料自給率は栄養価の計算や畜産飼料の自給率が換算されているうえに、飼料の中心となるトウモロコシは輸入に頼っており、主食の米ですら生産農家減少と輸入義務米が... 2019年5月3日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：コーシン牛乳【興真乳業株式会社】 企画主旨はこちら「はじめに」 飲んだ時期：4月 味わい：★★ 甘みあり 舌触り：★★ とろみを感じる におい（乳風味）：★★ ふつう ※★の数は3段階 ※家庭用... 2019年4月26日
乳の大地から 【NHK朝ドラ“なつぞら”ウオッチ（2）】昔の牛にあって、今の牛にないものとは？ NHK連続テレビ小説「なつぞら」は、北海道の酪農家さんたちも親近感をもって見ているようです。牛が登場するシーンでは、私たち一般の視聴者が気づかないことでも、酪農... 2019年4月23日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：千本松牧場牛乳【ホウライ株式会社】 企画主旨はこちら「はじめに」 飲んだ時期：4月 味わい：★★ 甘みやや強い 舌触り：★ やや気持ちのいいトロミ におい（乳風味）：★ ほとんど無し ※★の数は3... 2019年4月19日
酪農用語コラム 牛の脱走を防ぐもの。昔は有刺鉄線、今は【電気牧柵（でんきぼくさく）】 ～触れると一瞬ビリッとするけれど、ダメージはなく安全～ 今の時代、牧場風景も変わってきています。従来、牧場の柵といえば、太い針金にトゲトゲがついた有刺鉄線（バ... 2019年4月12日
乳の大地から 【NHK朝ドラ“なつぞら”ウオッチ（1）】今は昔の手搾りシーン。あの瞬間、牛さんから出ているのは生乳と… 4月1日から始まったNHK連続テレビ小説「なつぞら」。100作目という節目や広瀬すずさんの主演で注目されていますが、主人公なつが育つ柴田家が牧場を営んでいること... 2019年4月5日
酪農用語コラム これだけ食べて栄養完璧！牛の完全混合飼料【TMR（てぃーえむあーる）】 ～TMRセンターでミックスし、希望する牧場へと配送をする～ TMRとは飼料種の名称です。Total Mixed Ration の頭文字を取ったもので、直訳をす... 2019年3月29日
よく噛んでみた“自給率” 4：換算だらけの食料自給率は実態を把握しづらい。ところで飼料って国内で作れるの？ 前回、飼料のひとつ「とうもろこし」は“生産国の事情”に依存せざるを得ないことがわかりました。 では日本人が納得できる質量を将来にわたって確保するためには「日本で... 2019年3月22日
