~触れると一瞬ビリッとするけれど、ダメージはなく安全~ 今の時代、牧場風景も変わってきています。従来、牧場の柵といえば、太い針金にトゲトゲがついた有刺鉄線(バ...
4月1日から始まったNHK連続テレビ小説「なつぞら」。100作目という節目や広瀬すずさんの主演で注目されていますが、主人公なつが育つ柴田家が牧場を営んでいること...
~TMRセンターでミックスし、希望する牧場へと配送をする~ TMRとは飼料種の名称です。Total Mixed Ration の頭文字を取ったもので、直訳をす...
前回、飼料のひとつ「とうもろこし」は“生産国の事情”に依存せざるを得ないことがわかりました。 では日本人が納得できる質量を将来にわたって確保するためには「日本で...
~実習はお試し体験の場、研修は本気の酪農人を育成する場~ 現在日本は、酪農業界の人材不足を解消しようと、各地域で酪農実習生や研修生の受け入れ制度を設けています...
日本のカロリーベース食料自給率が低い理由に「飼料自給率による換算」という要因がありました。 食卓にならぶ野菜や肉だけでなく、それらが育つ環境から考える必要があり...
企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期:2月 味わい:★★ 甘みやや感じる 舌触り:★ サラリと落ちる におい(乳風味):★★★ かなり感じる ※★の数は3...
~酪農経営者ではない、牛群管理のプロもいる~ 家族経営の酪農家ではなく、飼養頭数が200頭以上にもなるメガファームやギガファームには、たいてい牛の飼養全般を管...
企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期:2月 味わい:★★★ 甘みをかなり感じる 舌触り:★★ とろみを感じる におい(乳風味):★★★ かなり感じる ※★...
~牧場ごとの流儀に合わせて仕事をこなすエキスパート~ 酪農業は休みを取りにくい仕事です。搾乳や給餌、仔牛の哺乳、生乳の冷却、衛生管理などは毎日行わなくてはなり...
日本の食料自給率情報開示には複数の計算式があります。これが「さすが日本の公務員」とうなりたくなるほど緻密で複雑。「統計とはそういうもの」というのも一理あるでしょ...
今日のお昼は何を召し上がりましたか?パスタ?牛丼?それとも鯖の味噌煮定食かな・・・。 そのランチメニューに使われていた食材は、国産でしたか?輸入品?それとも不明...
~その牛の履歴がわかる、個体識別番号が記されているよ~ 日本にいるすべての牛は、乳用牛も肉食牛もみな「耳標」という黄色いタグを両方の耳につけています。耳標は前...
企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期:1月 味わい:★★★ 甘み強い 舌触り:★ やや気持ちのいいトロミ におい(乳風味):★ ほとんど無し ※★の数は3...
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