~メガファーム1軒の年間生産分で、東京都民の4割が牛乳1杯を飲めるよ~ メガファームとは超大規模牧場のことで、さらにその10倍規模の巨大牧場はギガファームと呼...
仔牛の誕生。それは牧場にとって日常的なイベントです。分娩後、母子ともに無事だとわかると牧場スタッフの緊張がとけ、牛舎内に和やかな空気が漂います。 生まれたばかり...
~生まれた仔牛も2歳ちょっとで母牛になり、搾乳デビューするよ~ 乳牛は乳を出すことがお仕事です。牧場にとっては、飼養するすべての牛たちがなるべく絶え間なく搾乳...
乳用牛が乳を出し続けるためには、毎年種付けをして、毎年出産をしなくてはなりません。ですから牧場では仔牛がひんぱんに誕生しています。 牧場スタッフが、“今日あた...
乳牛は2歳前には初めての出産をして、お母さん牛になってからは、毎年仔牛を産んで乳を出し続けます。それが乳牛のライフサイクル…。 ということは! 同じ牛舎に母娘や...
寒くなってきましたね!こんな時は、温かいスープを一品作りましょう! ポタージュスープは季節のいろいろな野菜で作れて、牛乳のコクでおいしさを感じやすい料理です。ミ...
~出産前は搾乳をしないで体を癒し、おなかの子牛に栄養を届けるよ~ 乳牛はほぼ毎年出産をして継続的に生乳を出していますが、分娩の前後だけはのんびりとできる、産休...
秋にさつまいもをたくさん手に入れてしまい、もう飽きちゃったよ!と、持て余したときにおすすめ。牛乳で煮れば、お手軽スイーツのできあがりです!いも・かぼちゃ系のホク...
牛さんも体調を崩したり、病気になったりすることがあります。 酪農家の奥さんが“よくあること”と前置きしながら、牛さんの急病顛末を話してくれました。 「昨夜1頭...
~しかも牛さんは、体験したことを匂いで覚えているらしい~ それは、放牧されている乳牛たちを眺めていた時のこと。みな牧草地に鼻を近づけて、ブチッブチッという音を...
フリーストール牛舎やルーズバーン(フリーバーン)牛舎で飼養される乳牛たちは、「牛群」というグループに分けられ、同じ大部屋で共同生活をしています。文字どおり牛の群...
~搾乳する場所の規模が大きければ、牛群も大所帯になるよ~ フリーストールやルーズバーン(フリーバーン)など、牛舎内で放し飼いをするスタイルの牧場では、牛さんた...
企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期:8月 味わい:★★★ 甘み強い 舌触り:★ やや気持ちのいいトロミ におい(乳風味):★★★ 感じる ※★の数は3段...
~労力と作業時間を減らし、大規模牧場の搾乳をささえているよ~ 搾乳頭数が数百頭にもなるような大規模牧場では、「ロータリーパーラー」という回転式の搾乳施設を導入...
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ニュースとリンク【漫画のご紹介】「毎日、牛まみれ」著 牛川いぬお2022.01.11
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乳の大地から【考えてみた】家畜をかわいそうだと叫ぶ人たちにこそ、酪農家が抱く葛藤と自負を知ってほしい2021.07.28
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