酪農用語コラム お母さん牛になる前の期待の新人たち【育成牛】 ～身体能力を引き出す飼料ですくすく。育成舎で大切に育成される～ 乳用牛の場合、生まれてから最初の分娩をするまでの若牛は一般的に「育成牛」と呼ばれています。初め... 2019年5月17日
酪農用語コラム 効率よい搾乳サイクルのため、見逃さず発見したい【牛の発情】 ～酪農家の経験と観察眼、そしてAIなど新技術でも見極める時代～ 発情とは、雌が雄を受け入れ交配できる期間のことです。牛は季節にかかわらず、およそ18～23日、... 2019年5月10日
よく噛んでみた“自給率” 5：食料自給率が低いままでは不安。でもこれって、そもそも誰にとっての問題なの？ 日本の食料自給率は栄養価の計算や畜産飼料の自給率が換算されているうえに、飼料の中心となるトウモロコシは輸入に頼っており、主食の米ですら生産農家減少と輸入義務米が... 2019年5月3日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：コーシン牛乳【興真乳業株式会社】 企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期：4月 味わい：★★ 甘みあり 舌触り：★★ とろみを感じる におい（乳風味）：★★ ふつう ※★の数は3段階 ※家庭... 2019年4月26日
乳の大地から 【NHK朝ドラ“なつぞら”ウオッチ（2）】昔の牛にあって、今の牛にないものとは？ NHK連続テレビ小説「なつぞら」は、北海道の酪農家さんたちも親近感をもって見ているようです。牛が登場するシーンでは、私たち一般の視聴者が気づかないことでも、酪農... 2019年4月23日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：千本松牧場牛乳【ホウライ株式会社】 企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期：4月 味わい：★★ 甘みやや強い 舌触り：★ やや気持ちのいいトロミ におい（乳風味）：★ ほとんど無し ※★の数は... 2019年4月19日
酪農用語コラム 牛の脱走を防ぐもの。昔は有刺鉄線、今は【電気牧柵（でんきぼくさく）】 ～触れると一瞬ビリッとするけれど、ダメージはなく安全～ 今の時代、牧場風景も変わってきています。従来、牧場の柵といえば、太い針金にトゲトゲがついた有刺鉄線（バ... 2019年4月12日
乳の大地から 【NHK朝ドラ“なつぞら”ウオッチ（1）】今は昔の手搾りシーン。あの瞬間、牛さんから出ているのは生乳と… 4月1日から始まったNHK連続テレビ小説「なつぞら」。100作目という節目や広瀬すずさんの主演で注目されていますが、主人公なつが育つ柴田家が牧場を営んでいること... 2019年4月5日
酪農用語コラム これだけ食べて栄養完璧！牛の完全混合飼料【TMR（てぃーえむあーる）】 ～TMRセンターでミックスし、希望する牧場へと配送をする～ TMRとは飼料種の名称です。Total Mixed Ration の頭文字を取ったもので、直訳をす... 2019年3月29日
よく噛んでみた“自給率” 4：換算だらけの食料自給率は実態を把握しづらい。ところで飼料って国内で作れるの？ 前回、飼料のひとつ「とうもろこし」は“生産国の事情”に依存せざるを得ないことがわかりました。 では日本人が納得できる質量を将来にわたって確保するためには「日本で... 2019年3月22日
酪農用語コラム 牧場の仕事を実践で学べる【酪農実習・酪農研修】 ～実習はお試し体験の場、研修は本気の酪農人を育成する場～ 現在日本は、酪農業界の人材不足を解消しようと、各地域で酪農実習生や研修生の受け入れ制度を設けています... 2019年3月15日
よく噛んでみた“自給率” 3：ヒトの自給率を左右する「飼料自給率」。牛さんの食べものはどうなの？ 日本のカロリーベース食料自給率が低い理由に「飼料自給率による換算」という要因がありました。 食卓にならぶ野菜や肉だけでなく、それらが育つ環境から考える必要があり... 2019年3月8日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：花畑牧場 北海道プレミアム牛乳 企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期：2月 味わい：★★ 甘みやや感じる 舌触り：★ サラリと落ちる におい（乳風味）：★★★ かなり感じる ※★の数は3... 2019年3月1日
酪農用語コラム 牧場の管理・運営責任者として勤務する【牧場長】 ～酪農経営者ではない、牛群管理のプロもいる～ 家族経営の酪農家ではなく、飼養頭数が200頭以上にもなるメガファームやギガファームには、たいてい牛の飼養全般を管... 2019年2月22日
牛乳飲んでみました 飲んでみました：おいしい北海道牛乳（遮光パック）【新札幌乳業株式会社】 企画主旨はこちら 「はじめに」 飲んだ時期：2月 味わい：★★★ 甘みをかなり感じる 舌触り：★★ とろみを感じる におい（乳風味）：★★★ かなり感じる ※★... 2019年2月15日
