～いまや水より安いかも？の国産栄養品～
牧場で牛からしぼったままの乳のことは「生乳（せいにゅう）」といいます。牛乳の原料となるのはこの生乳です。天候の変化や季節がめぐるなかで日々生産される生乳は、濃さや味わいも一年を通してびみょうに変わります。
先進国の中で最も低いといわれる日本の食料自給率ですが、牛乳の原料である「生乳」はなんと100％国産。生乳は、北は北海道から南は沖縄まで、日本全国の酪農家たちによって毎日生産されています。
つまり、スーパーやコンビニで売られているパック入りの牛乳も、私たちの主食であるお米と同じように、日本で育まれた農産物のひとつなんです。農家の人が土づくりからこだわって野菜を育てるように、生乳を生産する酪農家も、愛情を込めて育て上げた牛から乳を搾っています。しかも牛乳になるためには、比重や酸度、細菌数などの厳しい基準があって、それを毎回・毎日クリアしているものしか流通していません。
安心のメイド・イン・ジャパンというわけですね。